Produits de la forêt

Un mélange d’aiguilles d’épinette blanche et d’épinette noire.

Traditionnellement appréciée pour ses vertus immunostimulantes, expectorantes et digestives.

Préparation :

En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table de plantes séchées dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

Ou

Dans un chaudron, amener à ébullition 250 ml (1 tasse) d’eau. Ajouter 5 ml (1 c. à thé) d’aiguilles. Réduire la chaleur et laisser frémir doucement, sous couvert, 10 minutes. Laisser reposer 10 minutes, filtrer et déguster.

En cuisine: Utiliser les aiguilles comme aromate dans les plats de poisson, de viande, les soupes, les vinaigrettes, les desserts…

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Un moment de détente tout en fleur grâce à ce mélange de plantes traditionnellement appréciées pour leurs vertus calmantes.

Tisane de marguerite, de tilleul, de trèfle rouge, de monarde didyme et de rose sauvage.

Préparation :

En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table de plantes séchées dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Framboisier : Plante alliée de la femme.

Traditionnellement utilisé à différents stades de la vie de la femme. Durant le cycle menstruel, l’allaitement, la ménopause… Aussi apprécié par tous pour ses vertus tonifiantes, dépuratives, anti-inflammatoires, antioxydantes…

Préparation :

En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table de plantes séchées dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

L’héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides) est une plante vivace indigène de l’Amérique du Nord, souvent présente en bordure de forêts, dans les clairières et les prairies. Cette plante ornementale robuste peut atteinre une hauteur 1,25 mètre, et sa floraison jaune éclatante est très abondante, ajoutant une touche vive aux jardins. Avec ses racines profondes et fibreuses, elle est idéale pour stabiliser les sols et prévenir l’érosion, notamment dans les aménagements naturalistes au Québec. L’héliopsis attire de nombreux papillons, pollinisateurs et oiseaux, et elle est souvent utilisée comme plante auxiliaire dans les potagers : elle agit comme plante piège en attirant les pucerons, les détournant ainsi des autres cultures maraîchères avoisinantes.

De plus, l'héliopsis faux-hélianthe est reconnu comme une plante clé de voûte pour la biodiversité dans de nombreuses écorégions nord-américaines, car il soutient une grande diversité d’insectes et d’oiseaux qui dépendent des ressources écologiques qu’il fournit. 

Index de sociabilité : 3  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

Les racines de la plante sont traditionnellement employées pour leurs propriétés astringentes et antiseptiques. Une décoction des racines est utilisée pour traiter des affections respiratoires telles que le rhume et la toux, ainsi que pour soulager les maux de gorge. Les racines sont également réputées pour apaiser les douleurs dentaires lorsqu’elles sont mâchées.

Rôles écologiques

L’héliopsis faux-hélianthe joue un rôle écologique significatif en soutenant la faune locale. Elle attire divers papillons, pollinisateurs et oiseaux, qui dépendent de ses fleurs pour se nourrir et se reproduire. Ses racines aident également à stabiliser les sols, en particulier dans les zones exposées à l’érosion, et sa capacité à attirer les pucerons en fait une plante piège idéale pour les potagers, protégeant ainsi les autres cultures environnantes. Cette plante vivace est ainsi un excellent choix pour les jardins naturalistes et les bandes riveraines, contribuant à la biodiversité et à la santé des écosystèmes.

Les semences d'héliopsis doivent subir une stratification à froid pour réussir à faire germer des semis.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Hydne Hérisson – Trousse de Culture
Mycélium de culture fait à Montréal, Québec.

Découvrez ce champignon gourmet au goût incomparable. Niveau débutant!

Cette trousse permet de faciliter votre culture de champignons gourmets à partir de marc de café récupéré. Simple comme Ouvrir, Arroser, Cueillir. Développées dans le respect de l’environnement et de la santé des êtres humains, nos trousses sont exemptes d’engrais et de pesticides.

• Les trousses de culture d’hydne hérisson offrent une fructification rapide et abondante.
• Dans les 20 jours suivant l’ouverture d’un sac, une première bordée de délicieux Shiitakés seront prêt à être cueillis et dégustés.
• Suite à la récolte, il est conseillé de submerger la trousse une douzaine d’heure dans l’eau froide afin de revigorer le mycélium et c’est reparti !

Une trousse de mycélium de culture Champignons Maison peux produire jusqu’à 1 livre et demi de champignons frais durant ses deux mois de production, puis ensemencer jusqu’à 5 fois sa masses ad vitam æternam.

Les sacs de culture sont produits de manière artisanale, au cœur de Montréal. Les matières premières utilisées sont collectées dans un rayon de moins de 2 km par rapport au lieux de production avec un souci de réduction de l’empreinte écologique. Les trousses de culture Champignons Maison sont le fruit d’une technique stimulant le développement du système immunitaire du mycélium afin qu’ils vous parviennent informés et aptes à tenir tête aux organismes ambiant.

Fleur séchée au parfum de framboise.
Traditionnellement appréciée pour ses vertus antiseptiques, astringentes, anti-inflammatoires, expectorantes, sédatives…

Préparation : En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table) de plantes séchées dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

En cuisine :  Utiliser comme aromate dans les sauces, les potages, la pâte à pain, utiliser une infusion à l’eau froide pour ajouter à une salade de fruits…

Le matsutake est un champignon à chair blanche, généreuse, ferme, très parfumé qui est idéal dans la préparation de plats de la cuisine asiatique tels que les soupes, les sautés…

25 g de champignons déshydratés correspondent à plus de 250 g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8 g de champignons séchés.

Préparation :

Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

Pré fleuri - Sans stratification

Contexte : Jardins résidentiels, terrains ouverts bien drainés

Objectifs : Pré fleuri esthétique et durable, floraison étagée du printemps à l’automne, biodiversité

Contraintes : Espèces sans stratification, adaptées aux sols moyens et au plein soleil

Description du mélange:

Le mélange Et voilà ! (Sans stratification) est conçu pour les jardins résidentiels et les terrains ouverts où l’on souhaite implanter un pré fleuri sans avoir à effectuer de stratification hivernale. Adapté aux sols moyens bien drainés et au plein soleil, il permet d’établir facilement un aménagement esthétique et durable, notamment lors d’un semis réalisé au printemps sans préparation préalable des semences.

Sa floraison s’échelonne du printemps à l'automne, offrant une ressource continue pour les pollinisateurs tout au long de la saison. Atteignant généralement 40 à 175 cm, il constitue un excellent choix pour créer un espace vivant, coloré et facile à intégrer dans un contexte résidentiel, tout en favorisant la biodiversité locale.

Chaque sachet couvre environ 100 pieds carrés. 

Hauteur minimum : 40 cm

Hauteur maximum : 175 cm

Télécharger la fiche technique

Espèces incluses dans le mélange:

• Agastache fenouil (Agastache foeniculum)
• Ciboulette (Allium schoenoprasum)
• Deschampsie cespiteuse (Deschampsia cespitosa)
• Élyme à chaumes rudes (Elymus trachycaulus)
• Verge d'or à feuilles de graminée (Euthamia graminifolia)
• Sainfoin boréal (Hedysarum boreale)
• Héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides)
• Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa)
• Onagre bisannuelle (Oenothera biennis)
• Pycnanthème à feuilles étroites (Pycnanthemum tenuifolium)
• Rudbeckie hérissée (Rudbeckia hirta)
• Barbon à balais (Schizachyrium scoparium)
• Sporobole à glumes inégales (Sporobolus heterolepis)
• Véronique de Virginie (Veronicastrum virginicum)

Notes de culture

Superficie d'ensemencement : 100 pieds carrés

Zone : 4

Sol : Moyen, bien drainé

Lumière : Soleil

Stratification : Non

Semences par pied carré : 194

Toutes les semences de ce mélange peuvent être semées sans préparation particulière, sans stratification froide!

Le plus plus important est donc de bien préparer le sol pour un semis réussi.

Ce mélange de semences est conçu pour prospérer sur les berges, le long des cours d’eau ou sur n’importe quel site ensoleillé au sol moyen à humide.

Ce mélange favorise la stabilisation des sols, la filtration de l’eau et offre un habitat vital pour la faune aquatique et une source de nourriture pour les pollinisateurs.

Idéal pour la restauration écologique, il crée des paysages naturels et résiliants, tout en soutenant la biodiversité locale.

Chaque sachet couvre environ 100 pieds carrés. 

Hauteur minimum : 45 cm

Hauteur maximum : 275 cm

Espèces incluses dans le mélange:

• Agastache fenouil (Agastache foeniculum)
• Asclépiade incarnate (Asclepias incarnata)
• Aster à ombelles (Doellingeria umbellata)
• Aster ponceau (Symphyotrichum puniceum)
• Beckmannie à écailles unies (Beckmannia syzigachne)
• Berle douce (Sium suave)
• Carex crépu (Carex crinita)
• Carex luisant (Carex lurida)
• Desmodie du Canada (Desmodium Canadense)
• Élyme des rivages (Elymus riparius)
  
• Eupatoire maculée (Eutrochium maculatum)
• Eupatoire perfoliée (Eupatorium perfoliatum)
• Galane glabre (Chelone glabra)
  
• Héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides)
• Jonc épars (Juncus effusus)
• Lobélie cardinale (Lobelia cardinalis)
• Scirpe noirâtre (Scirpus atrovirens)
• Spirée tomenteuse (Spiraea tomentosa)
• Verveine hastée (Verbena hastata)

Un mélange de semences indigènes adapté aux zones avec un ensoleillement modéré. Il comprend un mélange diversifié de plantes qui s’épanouissent à la mi-ombre.

Ce mélange embellit non seulement les jardins ombragés, mais favorise également la biodiversité locale, attirant les pollinisateurs et soutenant la faune.

Idéal pour les lisières de bois, les prairies ombragées et les jardins avec une lumière filtrée par des arbres, il assure un écosystème luxuriant et dynamique.

Chaque sachet couvre environ 100 pieds carrés. 

Hauteur minimum : 45 cm

Hauteur maximum : 175 cm

Espèces incluses dans le mélange: 

• Agastache fenouil (Agastache foeniculum)
• Asclépiade incarnate (Asclepias incarnata)
• Aster à feuilles cordées (Symphyotrichum cordifolium)
• Brome cilié (Bromus ciliatus)
• Carex vulpunoïde (Carex vulpinoidea)
• Deschampsie cespiteuse (Deschampsia cespitosa)
• Eupatoire perfoliée (Eupatorium perfoliatum)
• Germandrée du Canada (Teucrium canadense)
• Héliopsis faux-hélianthe (Heliopsis helianthoides)
• Lobélie bleue (Lobelia siphilitica)
• Lobélie cardinale (Lobelia cardinalis)
• Physostégie de Virginie (Physostegia virginiana)
• Scutellaire latériflore (Scutellaria lateriflora)
• Spirée tomenteuse (Spiraea tomentosa)
• Véronique de Virginie (Veronicastrum virginicum)
• Zizia doré (Zizia aurea)

Cette magnifique combinaison de fleurs sauvages ou indigènes et de poacées requiert très peu d’entretien une fois établie.

Ce mélange de semences est conçu pour offrir une floraison étalée tout au long de la saison, fournissant un habitat et des ressources alimentaires pour une grande variété d’insectes pollinisateurs et contribuant à la beauté et à la biodiversité de vos jardins.

Chaque sachet couvre environ 100 pieds carrés. 

Hauteur minimum : 40 cm

Hauteur maximum : 125 cm

Espèces incluses dans le mélange:

• Agastache fenouil (Agastache foeniculum)
• Aster de Nouvelle-Angleterre (Symphyotrichum novae-angliae)
• Astragale du Canada (Astragalus canadensis)
• Coréopsis lancéolé (Coreopsis lanceolata)
• Deschampsie cespiteuse (Deschampsia cespitosa)
  
• Élyme du Canada (Elymus canadensis)
  
• Hélénie automnale (Helenium autumnale)
• Liatris à épi (Liatris spicata)
• Monarde fistuleuse (Monarda fistulosa)
• Pycnanthème à feuilles étroites (Pycnanthemum tenuifolium)
• Rudbeckie hérissée (Rudbeckia hirta)
• Sainfoin boréal (Hedysarum boreale)
• Sporobole à glumes inégales (Sporobolus heterolepsis)

Notre mélange de semences pour sol sec est idéal pour créer un écosystème résilient et peu exigeant en entretien.

Adapté aux conditions arides, ce mélange de fleurs et d’herbes vivaces favorise la biodiversité, attire les pollinisateurs et offre une beauté saisonnière avec des floraisons variées. Parfait pour les jardins écologiques, les espaces ouverts et les zones de restauration naturelle.

Chaque sachet couvre environ 100 pieds carrés. 

Hauteur minimum : 30 cm

Hauteur maximum : 150 cm

Espèces incluses dans le mélange:

• Barbon à balais(Schizachyrium scoparium)
• Ciboulette (Allium schoenoprasum)
• Coréopsis lancéolé (Coreopsis lanceolata)
• Élyme du Canada (Elymus canadensis)
• Élyme étalé (Elymus hystrix)
• Gnaphale à feuilles obtuses (Pseudognaphalium obtusifolium)
• Immortelle blanche (Anaphalis margaritacea)
• Onagre bisannuelle (Oenothera biennis)
• Penstémon hirsute (Penstemon hirsutus)
• Rudbeckie hérissée (Rudbeckia hirta)
• Sainfoin boréal (Hedysarum boreale)
• Sporobole à glumes inégales (Sporobolus heterolepis) 
• Verge d'or à feuilles de graminée (Euthamia graminifolia)
• Verveine veloutée (Verbena stricta)

Le Mélange forestier qui est composé d’une dizaine de champignons de la famille des bolets, chanterelles, tricholomes, hygrophores, russules, polypores…est un savoureux mélange de goûts et de textures, idéal pour les risottos et pour ajouter une touche forestière aux plats cuisinés.

30 g de champignons déshydratés correspondent à plus de 300 g de champignons frais. Une portion équivaut à 5-8 g de champignons séchés.

Préparation :

Couvrir les champignons d’un liquide tiède (eau, bouillon, vin, crème), réhydrater environ  30 minutes. Égoutter tout en conservant le liquide de trempage pour des recettes futures.

Les champignons sont prêts à être cuisinés de différentes façons : en sauce, en potage, dans les mijotés, les farces, les gratins, les omelettes, les risottos, les pâtes, le riz, les semoules, les pommes de terre…

Mise en garde : Ne jamais manger de champignons sauvages crus. Important de cuire les champignons séchés et réhydratés.

Le mélilot blanc (Melilotus albus), souvent surnommé "vanille boréale," est une plante bisannuelle parfumée aux fleurs blanches délicates, répandant un arôme floral et sucré rappelant à la fois la vanille et la fève tonka, bien qu’il soit unique en son genre. Cette plante vigoureuse peut atteindre jusqu'à 1,2 mètre de hauteur et s'épanouit bien dans des sols pauvres et bien drainés. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux salades, mais ce sont les fleurs fraîches qui sont les plus prisées pour leur parfum envoûtant, parfait pour aromatiser desserts et autres préparations. Une essence de mélilot peut être réalisée en faisant macérer les fleurs dans l’alcool, à la manière d’un extrait de vanille.

Index de sociabilité : 3 à 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

Le mélilot blanc possède plusieurs propriétés médicinales. Les fleurs et les feuilles sont antispasmodiques, sédatives, carminatives et légèrement analgésiques. En infusion, elles sont utilisées pour apaiser les toux, calmer les spasmes et favoriser la relaxation. ATTENTION : Il est essentiel d’utiliser le mélilot avec précaution en raison de sa teneur en coumarine, la substance responsable de son parfum caractéristique. Si le mélilot n'est pas séché correctement (à l'abri de la lumière et avec une bonne aération pour éviter la fermentation), la coumarine peut se transformer en dicoumarol, un anticoagulant puissant pouvant provoquer des hémorragies internes à fortes doses. Il est donc préférable de consommer le mélilot frais ou de s'assurer d'un séchage rigoureux.

Rôles écologiques

Le mélilot blanc est une source de nectar importante pour les abeilles et autres pollinisateurs, surtout en milieu de saison où peu de plantes offrent encore des ressources abondantes. En raison de sa capacité à fixer l’azote dans le sol, il enrichit également les sols pauvres et contribue à améliorer leur structure. Dans les jardins naturalistes, le mélilot peut être une excellente plante de soutien pour les insectes pollinisateurs tout en ajoutant un parfum agréable et une touche florale délicate.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

La menthe du Canada (Mentha arvensis subsp. borealis, syn. Mentha canadensis) est la seule menthe indigène d’Amérique du Nord. Cette plante vivace possède un feuillage vert aromatique, porté sur des tiges carrées caractéristiques de la famille des Lamiacées, et produit des fleurs mauves ou roses disposées en petites sphères à l’aisselle des feuilles. Très polyvalente en cuisine, elle s’intègre bien dans les recettes sucrées et salées. Cependant, en raison de son caractère envahissant, il est conseillé de la cultiver dans des bacs ou des pots enfouis pour limiter sa propagation. La menthe du Canada est également un excellent choix pour la végétalisation des bandes riveraines au Québec, où elle peut contribuer à stabiliser les sols.

Index de sociabilité : 4  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

La menthe du Canada possède des propriétés médicinales importantes. Ses feuilles sont digestives, carminatives, stimulantes, et légèrement antispasmodiques. En infusion, elles sont utilisées pour apaiser les maux d’estomac, favoriser la digestion, et soulager les ballonnements. La menthe du Canada est également réputée pour ses effets rafraîchissants et stimulants, ce qui en fait une alliée contre les symptômes du rhume et les maux de tête légers. En cuisine, ses feuilles fraîches apportent une saveur mentholée à diverses préparations, des salades aux desserts, en passant par les infusions et les sauces.

Rôles écologiques

La menthe du Canada est très prisée des pollinisateurs, tels que les abeilles, qui sont attirés par ses fleurs riches en nectar. Elle joue un rôle écologique important, notamment dans les bandes riveraines, où elle aide à stabiliser les sols et à prévenir l’érosion tout en offrant des ressources alimentaires aux insectes locaux. En cultivant cette menthe indigène dans les jardins ou les aménagements naturalistes, on soutient la biodiversité locale et on profite d’une plante aux nombreux bienfaits.

Les semences de menthe du Canada bénéficient d'une stratification à froid pour améliorer leur taux de germination.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

La monarde ponctuée (Monarda punctata) est une vivace herbacée atteignant 60 à 90 cm de hauteur, caractérisée par ses fleurs jaunes tachetées de brun, entourées de bractées vertes et roses qui persistent longtemps après la floraison. Ce membre de la famille des Lamiacées se distingue par son parfum de thym et sa floraison en étage, contrairement aux autres espèces de monarde qui n’ont qu’une tête florale par tige. La floraison de Monarda punctata s’étend de la fin de l’été au début de l’automne, offrant une longue période de couleur et d’intérêt dans les jardins secs et rocailleux.

Index de sociabilité : 2  → Indique le comportement de la plante dans l’espace et ses interactions avec les autres plantes.

Usages médicinaux et culinaires

La monarde ponctuée est principalement utilisée pour traiter les problèmes digestifs et des voies respiratoires supérieures. Les feuilles possèdent des propriétés carminatives, diaphorétiques, diurétiques, émmenagogues, rubéfiantes, stimulantes, stomacales et vésicantes. Une infusion de feuilles est utilisée pour traiter divers maux. Les feuilles peuvent être récoltées avant la floraison de la plante ou avec les tiges florales. Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées. La plante est une riche source de l'huile essentielle médicinale "thymol", qui est antiseptique. Elle a été cultivée commercialement pour son huile essentielle, bien que celle-ci soit maintenant produite synthétiquement. Les feuilles peuvent être consommées fraîches, séchées ou cuites. Elles ont un goût aromatique fort et sont utilisées comme assaisonnement dans les salades et les plats cuisinés, ainsi que comme tisane aromatique.

Rôle écologique

La monarde ponctuée joue un rôle essentiel en tant que plante hôte pour plusieurs espèces d’insectes, dont les abeilles spécialisées comme Dufourea monardae et Perdita gerhardi, ainsi que pour des papillons et des mites, comme le papillon nocturne Anterastria teratophora et la mite Pyrausta generosa. En outre, elle attire un large éventail de pollinisateurs, y compris les abeilles, les papillons et les colibris, qui viennent se nourrir de son nectar. Les guêpes prédatrices, qui jouent un rôle dans le contrôle des ravageurs, sont également attirées par cette plante, renforçant ainsi son utilité écologique dans le jardin.

Les Jardins de l'écoumène ne peuvent assumer aucune responsabilité entourant l'utilisation des plantes pour des usages thérapeutiques. Demandez toujours conseil à un professionnel avant d'utiliser une plante médicinale ou comestible.

Traditionnellement apprécié pour ses vertus calmantes et digestives.

Aussi appelé « bois-sent-bon », c'est une plante au goût résineux qui rappelle la feuille de laurier.

Préparation :

En infusion : Infuser 15 ml (1 c. à table) de plantes séchées, déchiquetées légèrement, dans 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante. Couvrir pour préserver les huiles essentielles. Infuser 10 minutes, filtrer et déguster.

En cuisine: utiliser comme condiment, en remplacement de la feuille de laurier, dans les ragoûts, les sauces, les soupes, les terrines, les marinades de viande, de gibier et de poisson.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.

Le fruit du myrique baumier aussi appelé « muscade boréale » possède des graines colorées au parfum de muscade.

Préparation :

Moudre ou écraser au dernier moment, en petite quantité, pour mariner les viandes et volailles, ou ajouter en fin de cuisson pour parfumer les bouillons, les soupes, le riz, les pâtes, les desserts à base de pommes, de poires ou d’agrumes, etc.

Mise en garde :  L’ensemble des informations n’est donné qu’à titre indicatif et ne possède pas de visées thérapeutiques. Veuillez consulter votre professionnel de la santé avant tout usage et à prendre toutes les précautions d’usage notamment en ce qui concerne les femmes enceintes et les interactions médicamenteuses.