Brassicacées • Raphanus sativus var. radicula

Radis Helios - Bio

« Un petit soleil doux et précoce pour illuminer les premiers rangs du potager. »

$4.19

Nb semences 150 semences

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Le radis Helios est un radis de printemps à racine ronde, reconnaissable à sa peau jaune lumineuse qui tranche avec la verdure du potager. Sous cette couleur solaire se cache une chair blanche, croquante et douce, qui invite aux premières récoltes de la saison dans un jardin vivant et nourricier.

Comme tous les radis de Raphanus sativus, il forme une rosette de feuilles au ras du sol, puis enfouit sa racine à faible profondeur dans un sol accueillant. C’est une variété hâtive, bien adaptée aux semis échelonnés, qui accompagne avec belle constance le cycle des saisons fraîches : on la sème tôt, on la récolte vite, on libère ensuite la place pour d’autres compagnes du potager.

Dans un jardin en harmonie, le radis Helios joue un rôle de messager du printemps : en quelques semaines, il transforme un simple geste de semis en plaisir quotidien de la cueillette. Sa présence bienveillante convient bien à une démarche enracinée dans l’observation : on suit la levée rapide, on apprend à connaître le sol, l’humidité, la lumière, et l’on ajuste ses gestes pour des récoltes toujours plus généreuses.

Climat de culture : Saison fraîche
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance rapide

Annotation : Variété de radis de printemps à cycle court, idéale pour des semis échelonnés en début et fin de saison fraîche.

Le radis Helios se consomme principalement cru, comme les autres radis de printemps. Sa peau jaune et sa chair blanche en font un joli contraste dans les salades composées, les plateaux de crudités ou simplement tranché fin et servi avec un peu de sel et de beurre.

Il peut être coupé en rondelles ou en quartiers pour apporter couleur et croquant aux salades vertes, aux bols de céréales ou aux tartines de légumes. Les jeunes feuilles, si elles sont fraîches et saines, peuvent aussi être utilisées en petite quantité dans les potages ou sautées comme un légume-feuille.

Comme d’autres radis, Helios se prête au marinage rapide (pickles) dans une saumure vinaigrée, ce qui permet de le conserver quelques jours au réfrigérateur tout en enrichissant la palette de saveurs de la cuisine maison.