Campanulacées • Platycodon grandiflorus

Campanule Toraji - Bio

« Quand les ombres fraîches du sous-bois accueillent la lumière tamisée, de fines clochettes bleutées balancent doucement dans la brise, comme un secret d'été chuchoté à l'oreille du jardin. »

$4.49

La Campanule Toraji (Platycodon grandiflorus), aussi appelée « fleur ballon », est une compagne délicate et étonnante pour les coins tranquilles du jardin. Originaire des prairies et forêts fraîches d’Asie de l’Est, elle se distingue par ses tiges dressées, son feuillage ovale vert foncé, et surtout ses grandes fleurs bleu violacé en forme d’étoile, qui s’épanouissent à partir de boutons ronds et gonflés — comme des bulles prêtes à éclore.

D’une rusticité remarquable, elle offre chaque été une floraison douce et raffinée, attirant papillons, abeilles et regards curieux. C’est une vivace de confiance, fidèle année après année, qui apprécie la mi-ombre ou les abords ensoleillés d’un massif bien drainé. Compacte, discrète, elle s’intègre à merveille dans un jardin vivant où la beauté se mêle à la sagesse du cycle naturel.

Climat de culture : Climat tempéré à frais
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Occasionnels

Annotation : Apprécie une exposition mi-ombragée et un sol frais.

En Corée, où on la nomme Doraji, la Campanule Toraji est bien plus qu’ornementale : sa racine blanche et charnue, une fois préparée avec soin, est considérée comme un légume traditionnel, à la fois délicieux et médicinal. Elle entre dans la composition de mets populaires comme le bibimbap, les salades namul ou les accompagnements fermentés. Sa saveur douce, un brin amère au départ, devient fondante après cuisson et révèle des notes qui rappellent le panais ou le salsifis.

Utilisée depuis des siècles en médecine orientale, la racine est réputée pour soulager la toux et soutenir les voies respiratoires. Elle illustre parfaitement la sagesse des cuisines enracinées, où le goût, la santé et le jardin ne font qu’un.