Originaire d’une ancienne lignée potagère et introduit au Québec en provenance du Maine (États-Unis), le haricot nain Ice séduit par l’élégance de ses gousses vert pastel translucides et son comportement singulier. D’après la littérature, il se distingue par sa compacité d’environ 30 cm. Mais aux Jardins de l’écoumène, il révèle une nature un peu rebelle, presque sauvage. Bien que sélectionné autrefois pour son port nain, il tend aujourd’hui à reprendre un port plus libre, à la manière de ses ancêtres.

Son feuillage léger, sa floraison discrète et sa capacité à se mêler aux cultures voisines en font une compagne idéale des petits potagers vivants. Il enrichit naturellement le sol par la fixation de l’azote, tout en attirant les pollinisateurs par son cycle régulier et stable. Une plante nourricière à l’allure modeste, mais à la vitalité étonnante.