Un goût de forêt - Identifier, récolter et régénérer les plantes comestibles du Québec

Destiné autant aux cueilleurs débutants qu’aux plus expérimentés, cet ouvrage possède toutes les qualités du guide parfait: facile à consulter, il offre un tour d’horizon de chaque plante comestible au moyen de descriptions détaillées et de photographies en couleurs.

De plus, l’autrice suggère des idées pour cuisiner les spécimens cueillis et identifie les plantes toxiques à éviter. Voilà un outil indispensable à mettre dans son sac à dos!

Laurence Burton

Laurence Burton est une passionnée des plantes sauvages comestibles. Formée à la cueillette dans plusieurs écoles reconnues au Québec, aux États-Unis et en France, la cueilleuse professionnelle a fondé et dirige maintenant l'entreprise Un goût de forêt dont la mission est de faire découvrir les plantes sauvages comestibles, médicinales et de survie de la nature québécoise. Elle publie ici un guide de terrain plus que complet sur l'identification, la cueillette éthique et la conservation de 70 de ces plantes de nos forêts et littoraux.

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Auteur : Laurence Burton
Édition : Les Éditions de l'Homme
Dimensions : 16.5 x 20.5 cm (6,5 x 8 po)
Page : 304, couleur
Date de parution :  27 avril 2022
ISBN : 9782761957854

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