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Tentez l’incroyable dans votre potager en cultivant des fruits et des légumes insolites! Du choix des semis parmi 50 végétaux inusités jusqu’aux conseils de cuisine qui pimenteront vos plats, ce livre vous explique tout!

Tentez l'incroyable dans votre potager en cultivant des fruits et des légumes insolites! Du choix des semis parmi 50 végétaux inusités jusqu'aux conseils de cuisine qui pimenteront vos plats, ce livre vous explique tout! Découvrez le cucamelon, la châtaigne de terre, le yacón, l'épinard-fraise ou encore le curcuma, et maîtrisez toutes les étapes pour les cultiver. Aussi étonnant que cela puisse paraître, ces graines, tubercules et plantes sont disponibles dans plusieurs centres de jardinage au Québec, et les variétés décrites dans cet ouvrage original peuvent aisément pousser en pot ou dans un jardin. Prenez plaisir à jardiner et offrez-vous des saveurs qui sortent de l'ordinaire !

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Auteur : Matthew Biggs
Date de parution : Mars 2020
Éditeur : Multimondes
ISBN : 9782897731885

Manuel d’élevage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chèvre laitière.

En 2008, Dominic Lamontagne et sa conjointe Amélie décident de s’installer à Sainte-Lucie-des-Laurentides avec leurs deux enfants, motivés par le désir de fuir le bitume, de prendre la clef des champs et d’apprendre à se nourrir par leurs propres moyens. À leur grande surprise, le projet rencontre de nombreux obstacles réglementaires. En dépit de ces contraintes, ils arrivent à bâtir sur moins d’un hectare de terre défriché une ferme de production vivrière composée d’un nombre restreint de chèvres laitières, de poules pondeuses et de poulets de chair.

Étape par étape, en tenant compte du cadre législatif et des normes environnementales en vigueur, ce guide pratique, comportant plus de 250 illustrations de l’auteur, vous apprend comment:

• élever poules pondeuses, poulets de chair et chèvres laitières sur une terre de moins d’un hectare;
• privilégier l’élevage saisonnier au pâturage;
• construire une cage mobile pour l’élevage du poulet de chair et un poulailler mobile pour celui de la poule pondeuse, une table pour traire les chèvres et un petit poste d’abattage à volailles, illustrations à l’appui;
• produire, transformer et cuisiner vos propres œufs, volailles et produits laitiers;
• préparer du fromage frais et fabriquer du savon au lait de chèvre;
• créer un écosystème autonome pour assurer votre subsistance.

Que vous soyez intéressés par une agriculture à l’échelle humaine ou que vous rêviez d’avoir une petite ferme et d’y pratiquer une agriculture vivrière diversifiée, non mécanisée et écologique, L’Artisan fermier est une source de renseignements d’une ampleur sans précédent. Mangeons libres!

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Préface de Marc Séguin et Claude Lamontagne

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Auteur : Dominic Lamontagne
Éditeur :  Ecosociété (Montréal)
Parution : 2019
ISBN : 9782897195229

Votre cour est à l’abandon? Vous aimeriez en faire un jardin, mais vous ne savez pas par où commencer? Vous n’êtes pas certain d’avoir le pouce vert? Voici LE guide dont vous avez besoin!

Plus de 80 projets à réaliser.

Votre cour est à l’abandon? Vous aimeriez en faire un jardin, mais vous ne savez pas par où commencer? Vous n’êtes pas certain d’avoir le pouce vert? Voici LE guide dont vous avez besoin!

Photos à l’appui, vous trouverez dans ce livre la marche à suivre pour faire pousser du gazon, planter une haie, tailler un rosier, entretenir une grimpante, rempoter un arbuste, ensemencer un potager ainsi que des dizaines de projets qui transformeront votre environnement.

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Auteur : Collectif
Date de parution : Février 2019
Éditeur : Multimonde
Sujet : Jardinage et potager
ISBN : 9782897731304

Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles.

Dans cette nouvelle version revue et augmentée, Évelyne Leterme nous confirme que le greffage des arbres fruitiers est assez aisé lorsque l’on prend soin de respecter un minimum de règles, en particulier le choix de la technique en fonction de l’état végétatif et de la période de l’année, sans oublier la précision des gestes. Mais le scion obtenu, aussi beau soit-il, nécessite des soins que l’on oublie parfois de lui accorder avec suffisamment d’attention et de rigueur.
Cet ouvrage, agrémenté de 167 photos couleur et de nombreux dessins, décrit et met à la portée de tous les différentes techniques de greffage ainsi que les opérations d’entretien des arbres qui permettent d’atteindre l’objectif final de ces travaux : obtenir le plus rapidement possible de jolis fruits dans son verger.

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Auteur : Evelyne Leterme
Édition : Rouergue
Parution : 2011
Pages : 120
ISBN : 978-2-8126-2475-9
Langue : français

Floramama, Du jardin au bouquet : tout sur la culture des fleurs. Un ouvrage vibrant de sensibilité qui vous accompagnera pas à pas dans l’élaboration de votre jardin floral et qui vous inspirera les plus beaux bouquets.

Floramama : guide de démarrage pour votre jardin floral

Floramama. Du jardin au bouquet : tout sur la culture des fleurs est un ouvrage magnifique sur la culture des fleurs qui vous accompagne étape par étape dans le démarrage de votre propre projet de ferme florale, qu’il soit embryonnaire ou mené par de grandes aspirations. Vous souhaitez réaliser votre rêve de jardinier.ère en créant de splendides bouquets de fleurs à la campagne, dans votre cour arrière en ville, dans des boîtes à fleurs sur votre balcon ou dans une petite parcelle de votre jardin ?

Chloé Roy vous guide avec sensibilité en vous dévoilant tous les secrets de sa passion. Elle détaille, à travers son livre, les catégories de fleurs, vivaces, annuelles, sauvages, y explique les façons de préparer la terre, de planifier les semis et d’assurer la croissance optimale des plantes. Découvrez comment récolter les fleurs et confectionner des bouquets harmonieux à offrir en cadeau, pour des bouquets de fleurs colorées qui en mettront plein la vue.

Chloé Roy, fondatrice de la ferme Floramama

L’ouvrage d’horticulture Floramama. Du jardin au bouquet : tout sur la culture des fleurs, est écrit par la talentueuse Chloé Roy. Adepte du mouvement « slow flower » qui repose, entre autres, sur les principes de l’agriculture biologique, elle est aussi la fondatrice de la ferme florale Floramama située en Estrie.

La direction photo est, quant à elle, assurée par le photographe Stéphane Cocke qui parvient ici à capter toute la beauté de la nature à travers des clichés à couper le souffle. Ce livre Floramama est ainsi une véritable ode au vivant; un hommage à la splendeur des fleurs !

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Crédit photo : Éditions Cardinal
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Auteur : Chloé Roy
Date de parution : 08 mai 2023
Éditeur : Cardinal
Pages : 384
ISBN : 9782924646458
Langue : Français

«  Le design en permaculture, qu’est-ce donc  ?  »

Le design, c’est tout le process de conception en amont, qui permet, à partir d’un site et d’une personne ou d’un groupe, de définir ce qui va être mis en place, où et com­ment. Le choix de planter une haie, ou de faire une butte, en tel endroit, en sont par exemple le résultat  : des moyens que le per­maculteur se donne pour obtenir cer­tains résul­tats.

Le livre de Aranya présente les étapes d’un design en permaculture depuis la découverte initiale du terrain et des grandes lignes des envies ou du projet, jusqu’à la finalisation du design ou à sa mise en oeuvre. C’est un livre très pédagogique, qui expose de manière méthodique les divers outils qui interviennent tout au long du process de design.

Il sera particulièrement utile :

•  à tous les permaculteurs : Aranya est formateur en permaculture, et ce livre est un complément directement en lien avec les formations courtes : Cours de Design en Permaculture (72h) et longues : Diplomes de Permaculture.
•  aux particuliers voulant aménager leur écolieu en permaculture
•  aux paysagistes et aux architectes qui veulent bénéficier des apports de la permaculture dans leurs travaux de conception paysagers ou bioclimatiques.
•  aux formateurs en permaculture
•  aux designers en permaculture : professionnels proposant des services de conception en permaculture

Sommaire

4 parties :

1. Les préparatifs
2. Les étapes du design
3. Finalisation du design
4. Conceptions non agricoles

Visualiser le sommaire complet en PDF

Auteurs : Aranya
Édition :  Passerelle -eco
Parution : avril 2017
Nombre de pages : 200 pages en couleurs
Format : 21 cm x 28 cm
ISBN : 979095539025

Alors que s’accélère la transition vers l’agriculture durable et l’agriculture biologique, il fallait réunir les notions théoriques et rendre compte des pratiques intégrées dans l’approche globale qui caractérise la culture biologique des légumes.

En ces temps où une conscience de plus en plus aiguë des liens entre la santé humaine et la santé de l'environnement entraîne la croissance rapide de la consommation de produits biologiques, ce livre pallie l'absence de manuels de formation et de référence sur leur culture. Alors que s'accélère la transition vers l'agriculture durable et l'agriculture biologique, il fallait réunir les notions théoriques et rendre compte des pratiques intégrées dans l'approche globale qui caractérise la culture biologique des légumes.

Cette deuxième édition est une somme sans précédent de connaissance et d'expériences de terrain, car les pas de l'auteur le mènent dans toute les régions du Québec et aux quatre coins du monde. Pionnier de l'agriculture biologique et de proximité, qui développe des techniques et offre divers services aux agriculteurs et aux intervenants. Il œuvre aussi tout particulièrement à l'internationalisation de la formation (voyages d'études, cours et stages à l'étranger, conférences d'experts de divers pays).

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Auteur : Denis La France
Éditions : Berger
Collection: La Science agricole
catégorie: Environnement et Écologie
Parution : 2010-11
Pages : 525 pages
ISBN : 9782921416863
Langue: français

Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d’étonnantes recettes. Des repas fleuris, c’est l’été à l’année dans vos assiettes!

Les fleurs ne sont pas seulement décoratives, elles possèdent aussi des atouts gastronomiques et des vertus incomparables pour la santé. Que diriez-vous de rouleaux de printemps aux « milles pétales »? De baluchons d’hémérocalles farcies à la mousse de crevettes ? À moins que vous ne soyez tenté par du saumon rôti aux fleurs de thym et, pour conclure votre menu, par des cupcakes aux fleurs de géranium?

Ce guide est un beau bouquet de conseils qui vous aidera à cultiver vos fleurs comestibles afin d’obtenir une récolte saine et sans pesticides. Il permet d’identifier les parties comestibles de plus de 250 fleurs que l’on peut cultiver ou récolter dans nos champs et nos forêts.

Les meilleurs accords de fleurs et de plats vous sont aussi proposés à travers d’étonnantes recettes. Des repas fleuris, c’est l’été à l’année dans vos assiettes!

Vous pouvez en lire un extrait en cliquant ici: Extrait du livre Des fleurs dans votre assiette

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Auteur : Beaudoin Nathalie
Édition : Éditions MultiMondes
Dimensions :  x  cm ( x  po)
Page : 274, couleur
Date de parution : 2018-04
ISBN : 9782897730871
Langue: français

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LES CHAMPIGNONS ÉTANT DES ALLIÉS INCONTOURNABLES dans cette nature INTERCONNECTÉE, ce guide devrait apporter des changements dans les pratiques agricoles et forestières.

Ce livre doit son succès à :

• • son format pratique et boudiné
  • son approche écologique
  • plusieurs photos de la même espèce, prises à des âges différents et dans la nature
  • des textes vulgarisés facilitant grandement l’identification à l’œil nu de 50 champignons comestibles.

Les nouveautés de cette 2e édition;

• changements d’un certain nombre d’espèces
• section sur les sosies, ces champignons qui peuvent tromper les débutants
• recettes éprouvées et faciles à réalise

Les 50 champignons se retrouvent également dans la forêt de feuillus dominée par l’érable à sucre.

Vous pouvez lire la fiche argumentaire en cliquant ici: Fiche argumentaire

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Auteur : Roger Larivière
Édition : Naturat (Rouyn-Noranda, Québec, Canada)
Parution : octobre 2020
Pages : 256 en couleur
ISBN : 978-2-9818049-5-2
Langue : français

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Si vous ne désirez pas devenir expert en champignons mais souhaitez tout simplement savoir reconnaître les meilleures espèces au goût et les plus faciles à identifie, ce livre est pour vous. Ce petit guide vous fera découvrir un monde fascinant de formes, de couleurs et, ce qui est encore plus intéressant, de saveurs.

L'intérêt pour les champignons sauvages est grandissant. Par contre il n'est pas toujours facile de différencier les espèces dangereuses des champignons comestibles. Si vous ne désirez pas devenir expert en champignons, mais tout simplement savoir reconnaître les espèces les meilleures au goût et les plus faciles à identifier, ce livre est pour vous. Quant à son nom, après avoir dégusté le même champignon plusieurs fois, vous finirez bien par le retenir.. C'est avec pour objectif de simplifier la recherche et l'identification que cet ouvrage a été conçu. A l'aide de 220 photos aux couleurs très fidèles, M. Leclerc explique comment se retrouver facilement dans ces pages et parvenir à reconnaître une cinquantaine de champignons sauvages. Apprenez où, quand et comment les cueillir. De plus, l'auteur vous explique la façon de préparer, déshydrater, sécher, congeler et déguster des champignons.

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Auteur : Yvon Leclerc
Édition : Broquet
Parution : 2021-10-19
Format : 12.5 cm X 20.5 cm
Pages : 140
Reliure : Souple
ISBN : 9782896546947
Langue : Français

À la découverte d’un monde fascinant et méconnu

Créatures discrètes et souvent mal aimées, grenouilles, salamandres, tortues et couleuvres captivent un public de plus en plus large.

A la découverte d'un monde fascinant et méconnu

Créatures discrètes et souvent mal aimées, grenouilles, salamandres, tortues et couleuvres captivent un public de plus en plus large.

• Une nouvelle édition revue et augmentée d'un ouvrage de référence incontournable
• Un guide pratique autant pour le spécialiste que l'amateur
• Plus de 500 photos saisissantes, illustrant les stades de vie, les variations de coloration, les comportements
• Des fiches d'identification par espèce bien documentées (description, reproduction, alimentation, prédateurs, habitat, situation de l'espèce, notes)
• Les cartes de répartition les plus à jour et des clés d'identification claires et faciles à utiliser

David Rodrigue, biologiste spécialisé en herpétologie, est l'auteur d'un ouvrage sur les amphibiens et reptiles du monde et de plusieurs textes sur la faune herpétologique du Québec. Il dirige le Zoo Ecomuseum à Sainte-Anne-de-Bellevue, un organisme voué à l'éducation, la conservation et la valorisation en matière de faune québécoise.

Jean-François Desroches est biologiste et enseignant en techniques de bioécologie au Cégep de Sherbrooke. Il est auteur ou co-auteur de nombreux rapports et articles sur les amphibiens et les reptiles du Québec et co-auteur du guide Poissons d'eau douce du Québec et des Maritimes dans la même collection.

Auteur : Jean-François Desroches et David Rodrigue
Date de parution : juin 2018
Éditeur : Quintin Michel
ISBN :  9782897623036 

Un livre de référence qui montre que la permaculture est applicable sur les exploitations agricoles « classiques », en vue de leur régénération écologique.

L'ouvrage pose les bases de la conception et de la gestion des systèmes agricoles pérennes (qui s'appuient en premier lieu sur les plantes vivaces), avec en ligne de mire la reconsidération des principaux enjeux de société actuels (alimentation, énergie, environnement, climat) au regard de leur relation intime avec les activités de culture et d'élevage.

Le résultat est une agriculture plus autonome, diversifiée, durable, produisant non seulement des ressources alimentaires variées (céréales, fruits, fourrage pour les animaux, champignons, miel...), mais aussi du bois-énergie, des plantes médicinales, de la fibre textile, etc... de la parcelle au territoire.

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Auteur: Mark Shepard
Éditions: Imagine un colibri
Parution: mai 2016 (traduction française)
Pages: 302
Format: 21 X 21
N&B avec photos en couleur à la fin
ISBN : 9782953734492

Pommes de terre, chou-fleur et courgette pâtisson composent cette belle copie. Cet imprimé superbement décoratif est parfait pour les cuisines et salles à manger.

Magnifique affiche avec illustrations de différents légumes et plantes potagères.
Dimension : 13''L x 19''H

Un magnifique chou compose cette copie. Cet imprimé superbement décoratif est parfait pour les cuisines et salles à manger.

Magnifique affiche avec illustrations de différents légumes et plantes potagères.
Dimension : 13''L x 19''H

Carottes, pommes de terre et oignon composent cette belle copie. Cet imprimé superbement décoratif est parfait pour les cuisines et salles à manger.

Magnifique affiche avec illustrations de différents légumes et plantes potagères.
Dimension : 13''L x 19''H

Le savon noir, produit miracle et écologique pour entretenir toute la maison!

Vous trouverez dans ce livre de nombreuses astuces et des recettes pleines de bon sens pour des produits ménagers au savon noir.

Vous trouverez dans ce livre de nombreuses astuces ainsi que des recettes pleines de bon sens pour des produits ménagers au savon noir.

Pour nettoyer les intérieurs, les extérieurs et même traiter les plantes, le savon noir est un allié incontournable dans nos foyers. Il remplace à lui seul plus d’une dizaine de produits ménagers du quotidien, tout en étant naturel, écologique, biodégradable et très économique.

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Auteur : Isabelle Louet
Édition : Éditions Massin
Parution : 2015
Pages : 79
ISBN : 978-2-7072-0906-1

Élevez vos projets horticoles au niveau supérieur avec le terreau vivant pour la germination ÉDAPHON

Nous vous invitons à découvrir le terreau vivant pour la germination ÉDAPHON, une innovation remarquable qui est prête à maximiser vos projets horticoles. Composé entièrement d’ingrédients naturels, notre terreau offre une base riche et fertile pour la croissance des plantes. Il est spécialement conçu pour répondre aux critères des professionnels exigeants.

Prêt à l'emploi
Tout ce qu’il vous faut, c’est de l’eau !
Tout est conçu pour vous permettre de cultiver vos plantes tel un professionnel.

Préparation du terreau
Humidifiez le terreau dans un récipient avant de le mettre dans le pot.
Remplissez le pot jusqu’à 2 cm du bord supérieur avec le terreau humidifié.

Semis
Semez les graines en vous référant aux instructions fournies sur les sachets de semences.

Arrosage
Arrosez délicatement le terreau pour humidifier les graines.
Maintenez une humidité constante, sans excès d’eau, pendant la germination.

Germination
Mettez le pot ensemencé dans un environnement propice à la germination.
Référez-vous aux renseignements fournis sur les sachets de semences pour connaître les détails spécifiques pour chacune des espèces.

Composants 100 % naturels

Granulométrie : fine
Rétention d'eau : moyenne
Capacité de drainage : faible

Marius Fabre remet au goût du jour le porte-savon mural né autour de 1950. Il était alors destiné à faciliter l’usage du savon, notamment dans les écoles et les lieux publics. Le savon qui tourne sur la tige du porte-savon est ainsi plus facile à manier, plus esthétique et plus propre. Fini le savon qui glisse entre les doigts !

Riche, pratique et intelligent, ce livre en couleur est illustré de schémas concrets. Il servira aussi bien aux jardiniers classiques en recherche de nouvelles solutions qu’aux permaculteurs engagées et aux paysagistes.