Originaire de la région de San Marzano, en Italie, cette tomate emblématique incarne toute la tradition des potagers méditerranéens. Son fruit rouge brique, allongé, lisse et légèrement pointu, est synonyme de transformation et de cuisine mijotée.

La plante, à croissance indéterminée, forme une silhouette vigoureuse et productive. Elle a besoin d’un bon tuteurage pour supporter le poids de ses grappes abondantes. Dans un jardin vivant, elle apprécie la chaleur, la lumière et un sol bien drainé et fertile. Elle trouve naturellement sa place dans un espace nourricier diversifié, au cœur d’un rang de tomates, entourée de basilics, d’aromatiques et d’attention.

Ce mélange rassemble plusieurs variétés italiennes patrimoniales, choisies pour leur port vigoureux, leur chair dense et leur forme allongée typique des tomates destinées à la transformation. Chaque plant évoque les potagers du sud, généreux et solaires, où la terre chaude et bien drainée soutient la maturation lente de fruits charnus.

Dans un potager en harmonie, ces tomates trouvent naturellement leur place : tuteurées, paillées, associées à des basilics ou à d’autres plantes compagnes, elles forment un espace nourricier riche en diversité. Certaines variétés sont hâtives, d’autres plus tardives, ce qui permet une récolte échelonnée et abondante.

On les cultive avec soin et gratitude, dans une démarche respectueuse du vivant et de la mémoire des gestes anciens.

Originaire de la tradition maraîchère des communautés Amish du Wisconsin, cette variété incarne l’esprit des potagers familiaux où l’on cultive avec patience et respect du vivant. La tomate italienne Amish se distingue par son port indéterminé et sa croissance vigoureuse. Elle produit de très gros fruits oblongs, à la peau fine et à la chair rouge dense.

Au jardin, cette variété demande un bon tuteurage et un espace bien ensoleillé. Elle s’intègre aisément dans un potager complice, où elle accompagne le jardinier tout au long de l’été avec une belle constance. Sa productivité généreuse en fait une plante de confiance, qui s’épanouit dans un sol vivant et une culture attentive au rythme des saisons.

Originaire des sélections artisanales autour des Andes, cette variété étonnante connue sous le nom de Poivron Jaune — ou Jaune des Andes — s’impose comme une tomate à part. Son apparence imite celle d’un piment doux : allongée, jaune lumineux, à bout pointu.

Au jardin, son port déterminé et compact permet une culture efficace, bien adaptée aux petits espaces ou aux cultures en contenants. Elle forme rapidement des plants touffus qui produisent généreusement des fruits de 80 à 100 g, à la chair ferme et peu juteuse, idéale pour les récoltes en plein été.

Dans un potager complice, elle exprime tout son potentiel sous un bon ensoleillement et un sol accueillant, riche et bien drainé.

Originaire des sélections italiennes de tomates à sauce, la Ropreco Paste est une variété déterminée qui s’épanouit volontiers dans un potager nourricier bien ensoleillé. Ses fruits de type Roma, allongés et rouges, rappellent les gestes ancestraux de préparation des sauces et coulis dans la cuisine familiale.

Au jardin, elle forme un plant compact et productif, offrant une belle constance de récolte. Ses tomates fermes, à faible teneur en eau, mûrissent de manière groupée, ce qui en fait une alliée précieuse pour les jardiniers qui transforment leurs récoltes en conserves ou en sauces riches. Dans un jardin en harmonie, elle trouve naturellement sa place parmi les autres légumes-fruits de la saison chaude, participant à un espace nourricier généreux.

Issue du riche patrimoine des tomates de type "prune", la tomate italienne Ukrainian Purple,  incarne à la fois la générosité des potagers d’Europe de l’Est et une étonnante capacité d’adaptation. Ses fruits allongés, à la peau violacée tirant sur le rouge foncé, forment de longues grappes qui mûrissent avec constance tout au long de l’été.

Au jardin, cette variété à croissance indéterminée s’élève avec vigueur, demandant un bon support et une attention régulière. Elle s’intègre naturellement dans un jardin en harmonie, au cœur d’un espace nourricier diversifié. Sa silhouette gracieuse et sa régularité en font une compagne fiable pour les étés généreux.

Issue de la grande famille des tomates italiennes de type prune, la tomate Roma s’est imposée comme une compagne fiable des jardins nourriciers. Ses fruits allongés, bien lisses et d’un rouge soutenu évoquent les corvées ancestrales des coulis mijotés et des conserves d’été.

Au jardin, la Roma se distingue par son port plutôt compact et sa belle constance en production. Ses grappes régulières portent de nombreux fruits uniformes, faciles à cueillir et à transformer. C’est une variété sobre mais généreuse, appréciée pour sa chair ferme et peu aqueuse, idéale pour sauces, conserves et séchage. 

Originaire de la région de Naples, berceau des tomates de transformation, la variété Dix doigts de Naples évoque le sud italien et ses traditions maraîchères enracinées. De type San Marzano, elle forme un plant vigoureux à croissance semi-déterminée, qui se pare de grappes régulières de 6 à 8 fruits allongés, rouges et fermes, chacun se terminant par une pointe émoussée.

Au jardin, elle compose une haie productive et ordonnée, qui s’épanouit dans un sol bien réchauffé et sous un bon ensoleillement. C’est une plante fiable qui accompagne le jardinier avec une belle constance, idéale dans une démarche de culture respectueuse et de potager complice. Sa structure buissonnante, bien palissée, donne une allure joyeuse et généreuse au rang des tomates.

Venue des traditions maraîchères italiennes, la tomate Aunt Mary's Paste s'est taillé une place de choix dans les potagers en quête de sauces riches et parfumées. Ses fruits allongés, typiques des tomates de type "paste", évoquent les gestes ancestraux de cuisson lente et de conserves rangées en file dans le garde-manger.

Au jardin, cette variété se présente comme une compagne fiable des étés ensoleillés. Les plants, au port indéterminé, produisent une abondance de fruits allongés adaptés à la transformation. Dans un jardin vivant et nourricier, elle participe au plaisir quotidien des récoltes estivales et à la belle constance du cycle des saisons.