Chénopodiacées • Beta vulgaris

Betterave Lutz - Bio

« Un doux trésor racinaire, aux couleurs éclatantes et au goût sucré. »

$4.49

Nb semences 100 semences

Originaire d'Europe, la betterave Lutz se distingue comme une variété ancestrale riche en histoire. Réputée pour ses racines globuleuses d’un rouge profond, elle est aussi appréciée pour sa chair tendre et sucrée qui enchante les papilles en cuisine.

Au jardin, la betterave Lutz s'impose par sa rusticité et sa facilité de culture. Elle participe activement à la diversité potagère et offre une récolte généreuse en fin de saison estivale, parfaite pour des soupes, salades ou jus naturellement colorés.

Cette variété incarne la rencontre entre tradition et simplicité, un allié fiable pour le jardinier soucieux d’une production saine et savoureuse.

Climat de culture : Climat tempéré
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers

Annotation : Tolère bien les sols frais et humides, sensible à la chaleur excessive.

La betterave Lutz est appréciée autant pour sa racine charnue que pour son feuillage tendre, ce qui en fait une variété polyvalente au potager. La racine, sucrée et juteuse, se déguste crue râpée en salades, cuite en soupes ou potages, rôtie au four ou intégrée à des plats mijotés. Son goût doux en fait aussi un excellent ingrédient pour les jus frais. Elle se conserve très bien au frais, ce qui en fait une variété prisée pour l’automne.

Ses feuilles, souvent comparées aux bettes à carde jeunes, se cuisinent sautées, légèrement braisées ou ajoutées aux potages et aux plats de légumes. Elles apportent une touche végétale savoureuse et permettent d’utiliser entièrement la plante, comme le faisaient traditionnellement de nombreux jardiniers cherchant à maximiser chaque récolte.