Apiacées • Daucus carota var. sativus

Carotte Dolciva - Bio

Une racine douce qui s’enfonce lentement dans la terre fraîche, concentrant le sucre au fil des jours.

$4.49

Nb semences 400 semences

La carotte Dolciva est une variété appréciée pour sa chair très sucrée et sa texture fine. Elle forme des racines régulières, bien cylindriques, d’un orange vif, qui se développent harmonieusement lorsque le sol est bien préparé. Son goût doux et équilibré en fait une carotte recherchée autant crue que cuite.

Au jardin, Dolciva se distingue par sa constance. Elle préfère les sols légers, profonds et bien ameublis, où elle peut s’allonger sans contrainte. Cultivée dans de bonnes conditions, elle produit des racines uniformes, peu sujettes aux déformations. Sa croissance est progressive, demandant patience et attention aux premières semaines.

Cette variété s’adapte bien aux climats de saison fraîche à tempérée. Elle tolère les températures plus fraîches du printemps et de l’automne, ce qui permet des semis étalés pour des récoltes successives. Récoltée jeune, elle est croquante et très sucrée ; laissée à maturité, elle développe une saveur plus profonde, idéale pour la cuisine.

• Semis : Germination demandant une expérience utile

• Culture : Plante moyennement facile à cultiver

• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée

• Croissance : Croissance estivale

Annotation : semer clair en sol profond, léger et sans cailloux. Une croûte de battance ou un sol compact nuit fortement à la levée et à la régularité des racines.

La carotte Dolciva est idéale en consommation fraîche grâce à sa douceur naturelle. Râpée, en bâtonnets ou en jus, elle révèle pleinement son sucre. À la cuisson, elle conserve une texture fondante et une saveur équilibrée, parfaite pour les potages, les rôtis et les plats mijotés.

Les carottes font partie des légumes-racines les plus anciens du potager européen, et Dolciva s’inscrit dans cette tradition de variétés sélectionnées pour le goût autant que pour la régularité de production.