Cucurbitacées • Cucumis sativus

Concombre à cornichon National Pickling - Bio

« Un compagnon croquant, fidèle aux bocaux et aux jardins généreux. »

$4.49

Nb semences 25 semences

Originaire des États-Unis, le concombre National Pickling est une variété emblématique, développée spécifiquement pour la confection de cornichons maison. Ses fruits courts, charnus et très croquants, à la peau légèrement verruqueuse, sont parfaits pour les conserves au vinaigre : ils absorbent bien les arômes tout en gardant cette texture ferme et juteuse tant recherchée par les amateurs de pickles.

Au jardin, cette variété se distingue par sa croissance rapide et vigoureuse, son port rampant ou semi-grimpant et sa capacité à produire de façon continue tout au long de l’été. Elle s’adapte bien à la culture en rangs, au sol ou sur de petits supports, ce qui la rend idéale pour les potagers vivriers et compacts. Très productive, elle permet des récoltes fréquentes, encourageant à la fois le croquant à la croquée et la transformation artisanale.

Le National Pickling est ainsi un compagnon fiable et généreux, parfait pour prolonger les saveurs de l’été dans des bocaux colorés et acidulés.

Climat de culture : Climat tempéré à chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers

Annotation : Sensible au froid et aux excès d’humidité, préférez un sol bien drainé.

Utilisé principalement pour la préparation des cornichons et pickles, le concombre National Pickling est particulièrement apprécié pour sa chair ferme qui conserve un croquant vif même après fermentation ou marinage. Son calibre régulier et sa peau légèrement rugueuse en font un candidat idéal pour la mise en bocaux, qu’elle soit au vinaigre ou en lactofermentation.

Traditionnellement dégusté en condiment, il accompagne à merveille les sandwiches, charcuteries, plats froids ou les assiettes estivales. Ce petit concombre allie fraîcheur, texture et caractère, prolongeant ainsi la saison des récoltes jusque dans les conserves maison.