Cucurbitacées • Melothria scabra

Concombre mexicain - Bio

« Une saveur exotique et une récolte généreuse sous le soleil »

$4.49

Nb semences 25 semences

Originaire des régions chaudes du Mexique, le concombre mexicain (Melothria scabra) s’est taillé une place de choix dans les jardins écologiques pour sa résilience, sa productivité et son charme inattendu. Sa peau marbrée de vert clair, sa petite taille et sa forme ovoïde rappellent de minuscules pastèques, et offrent à la dégustation une saveur vive, fraîche et subtilement citronnée.

Au jardin, il révèle un port grimpant et volubile, idéal pour les treillis et les coins en hauteur. Son feuillage dense forme un écran végétal léger qui abrite le sol et attire les insectes pollinisateurs, tandis que ses fleurs jaunes discrètes rythment l’été de floraisons successives. Cette plante pousse avec vitalité dans les climats tempérés chauds, et continue souvent à fructifier tardivement en saison.

À la fois nourricier, décoratif et généreux, le concombre mexicain est un compagnon idéal des cultures estivales, offrant une récolte abondante de petits fruits croquants à picorer, mariner ou surprendre les convives autour d’une assiette colorée.

Climat de culture : Climat chaud à tempéré
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers

Annotation : Sensible aux gelées tardives, nécessite un soutien pour grimper.

Le concombre mexicain se savoure surtout frais, croqué en crudités, ajouté aux salades estivales ou mariné en pickles pour révéler sa saveur douce, légèrement acidulée et très rafraîchissante. Dans certaines régions du Mexique, il est également utilisé pour préparer des boissons fraîches aromatisées, mêlé à de l’eau, du citron vert et parfois un soupçon de piment — une tradition désaltérante des journées chaudes. Fragile une fois récolté, il se conserve quelques jours au frais, et gagne à être dégusté rapidement pour garder tout son croquant et sa vivacité.