Rosacées • Fragaria Vesca

Fraisier alpin rouge - Bio

De petits fruits rouges nichés dans le feuillage, porteurs d’un parfum sauvage et d’une douceur discrète.

$4.49

Nb semences 40 semences

Le fraisier alpin rouge est une variété vivace appréciée pour la finesse de ses fruits et l’intensité de leur arôme. Contrairement aux fraisiers à gros fruits, il produit de petites fraises coniques, rouge vif, au goût très parfumé rappelant la fraise des bois. Leur saveur est concentrée, sucrée et légèrement acidulée.

La plante forme des touffes compactes de feuilles vert franc, dentées, qui s’étendent doucement au fil des saisons. Peu ou pas coureuse selon les souches, elle consacre son énergie à la floraison et à la fructification plutôt qu’à l’émission de stolons, ce qui facilite son intégration au potager, aux bordures et aux cultures en contenant.

Au jardin, le fraisier alpin rouge se montre robuste et adaptable. Il apprécie les sols riches, bien drainés et maintenus frais, ainsi qu’une exposition ensoleillée à mi-ombragée. La production s’échelonne sur une longue période, souvent du début de l’été jusqu’aux premières fraîcheurs, à condition de récolter régulièrement.

• Semis : Germination demandant une expérience utile

• Culture : Plante facile à cultiver

• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée

• Croissance : Croissance estivale

Annotation : la germination est lente et irrégulière. Un semis en surface, avec lumière et humidité constante, favorise une levée plus homogène.

Le fraisier alpin rouge se consomme surtout frais, directement au jardin, où son arôme est à son apogée. Il est également excellent en confitures, coulis, desserts et pâtisseries fines, où sa saveur intense parfume les préparations sans nécessiter de grandes quantités de fruits.

Les fraisiers alpins sont cultivés depuis longtemps en Europe pour leur goût exceptionnel, souvent préféré à celui des variétés à gros fruits.