Fabacées • Phaseolus vulgaris var. nana

Haricot nain Pencil Pod Black - Bio

« Une élégance solaire aux racines profondes »

$4.49

Nb semences 50 semences

Issu du travail du célèbre sélectionneur américain Calvin Keeney en 1900, Pencil Pod Black est un haricot nain patrimonial emblématique du début du XXᵉ siècle. Véritable joyau des potagers nord-américains, il se distingue par ses gousses jaunes fines et lustrées, semblables à de fins crayons de cire, abritant des grains noirs brillants, à la fois visuellement saisissants et savoureux.

Ce haricot nain pousse en buisson compact (environ 35 cm de haut), idéal pour les petits espaces ou les cultures intensives en carrés potagers. Il offre une floraison discrète mais abondante, suivie de récoltes régulières et généreuses, surtout si l’on cueille les gousses jeunes, tous les deux à trois jours.

Rustique, productif et sans fil, il représente l’un des grands classiques des haricots cire, valorisé dans les catalogues de semences depuis plus d’un siècle. Il enrichit le sol par sa capacité à fixer l’azote et attire une belle diversité d’auxiliaires du jardin.

Climat de culture : Climat tempéré à frais
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasions de surveillance régulière

Annotation : Sensible à l'excès d'humidité au niveau des racines, éviter les sols trop lourds.

Consommé frais en haricot filet, Pencil Pod Black séduit par sa chair tendre et sa saveur fine. Idéal sauté, blanchi ou légèrement croquant en salade, il peut aussi être mariné, congelé ou mis en conserve. Lorsqu’il est récolté à maturité, son grain noir peut être utilisé comme légumineuse sèche, bien que la variété soit surtout prisée pour la consommation fraîche.

Sa longue histoire dans les catalogues nord-américains et sa création par Keeney, figure majeure de l’horticulture américaine, font de cette variété un véritable témoin vivant du patrimoine semencier.