Fabacées • Phaseolus vulgaris var. nana

Haricot nain Royal Burgundy - Bio

« Un haricot compact au manteau pourpre, éclatant sous le soleil d’été. »

$4.49

Nb semences 50 semences

Vibrant hommage à la diversité des potagers nord-américains, le Haricot nain Royal Burgundy offre un spectacle unique avec ses gousses pourpre foncé contrastant sur un feuillage vert intense. Son port compact et buissonnant en fait un compagnon parfait pour les jardiniers urbains, les balcons ou les petits espaces nourriciers.

Robuste et résistant au froid, il assure une production généreuse même en début de saison fraîche. Ses fleurs blanches discrètes annoncent des gousses longues, tendres et savoureuses, qui virent au vert à la cuisson. Peu exigeant et fixateur d’azote, il s’intègre naturellement dans les rotations écologiques, nourrissant la terre tout en colorant les récoltes. Accessible et gratifiant, ce haricot incarne l’équilibre entre beauté, simplicité et abondance au jardin.

Climat de culture : Climat tempéré à chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers
Annotation : Nécessite un sol bien drainé et une exposition ensoleillée.

Récoltés jeunes, les haricots Royal Burgundy révèlent une texture fine et une saveur douce, parfaite pour une cuisine légère et colorée. Crues, leurs gousses pourpres apportent croquant et originalité aux salades. Cuites, elles prennent une teinte verte plus classique tout en conservant leur tendreté.

Polyvalents, ces haricots se prêtent aussi bien aux sautés qu’aux plats mijotés ou à la cuisson vapeur. Leur couleur vive et leur goût subtil en font un ingrédient apprécié dans les cuisines familiales et les traditions potagères qui valorisent les légumes de saison. Faciles à conserver en bocaux ou à congeler, ils prolongent leur utilité bien au-delà de la récolte estivale.