Astéracées • Lactuca sativa var. angustana

Laitue tige Asperge Cracoviensis - Bio

« Une laitue vigoureuse aux tiges croquantes, idéale pour le jardin gourmand et écologique. »

$4.49

Nb semences 400 semences

Cultivée principalement pour sa tige croquante et juteuse, la laitue asperge Cracoviensis est une variété étonnante originaire d’Europe centrale. Sa silhouette verticale, portée par une tige épaisse et dressée, évoque à la fois la noblesse d’une asperge et la fraîcheur d’une laitue.

Son feuillage clairsemé, parfois teinté de pourpre, ajoute une touche graphique au potager tout en laissant filtrer la lumière. Robuste, elle s’adapte bien aux cultures de printemps et d’automne, résistant aux écarts de température. Idéale pour les jardins en quête de diversité comestible, elle offre une présence originale et productive, à la fois décorative et nourricière.

Climat de culture : Climat tempéré
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers

Annotation : Apprécie un sol frais et une exposition lumineuse sans excès de chaleur.

Traditionnellement consommée pour sa tige plutôt que pour ses feuilles, cette laitue est un véritable légume-feuille transformé en légume-tige. Crue, sa texture rappelle celle du cœur de laitue croquant ; cuite, elle évoque l’asperge, avec une délicate saveur douce et légèrement amère. Elle s’utilise sautée, braisée, ou même marinée.
C’est une variété prisée dans certaines cuisines paysannes d’Europe de l’Est, où elle ponctue les plats de printemps avec subtilité. Son originalité gustative en fait une candidate parfaite pour les explorations culinaires ou les jardins éducatifs.