Lamiacées • Dracocephalum moldavica

Mélisse de Moldavie - Bio

« Une annuelle mellifère au parfum citronné qui illumine le jardin nourricier. »

$4.49

Nb semences 100 semences

Venue des steppes et plaines d’Eurasie, la mélisse de Moldavie (Dracocephalum moldavica) s’installe discrètement dans le jardin pour y offrir son feuillage aromatique au parfum citronné et ses fleurs bleu violacé étonnamment généreuses. Dans un coin ensoleillé du potager ou au bord d’un sentier, elle compose, une saison durant, une présence légère mais bien marquée, fidèle aux gestes ancestraux de cueillette et de tisane.

Ses tiges dressées portent un feuillage vert légèrement denté, et sa floraison en épis de fleurs bilabiées attire les abeilles et autres pollinisateurs tout au long de l’été. Dans un jardin en harmonie avec le vivant, la mélisse de Moldavie devient ainsi une alliée à la fois pour le sol, la biodiversité et la table, où ses feuilles parfument infusions et préparations culinaires simples.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Plante peu exigeante qui apprécie les sols bien drainés et le plein soleil; sensible au froid, se cultive comme une annuelle sous climat frais.

Les feuilles de mélisse de Moldavie sont surtout utilisées en infusion pour leur agréable saveur citronnée. On peut les consommer fraîches ou séchées, seules ou en mélange avec d’autres plantes (menthe, mélisse officinale, tilleul). Elles peuvent également parfumer des salades de fruits, des limonades maison ou des desserts légers en y apportant une note citronnée délicate. Le séchage des feuilles se fait de préférence à l’ombre, dans un endroit sec et bien ventilé, afin de préserver l’arôme. Des usages traditionnels rapportent aussi son emploi comme plante médicinale légère dans certaines pharmacopées populaires d’Europe de l’Est, principalement en tisane.