Cucurbitacées • Cucumis melo var. cantaloupensis

Melon Noir des Carmes - Bio

« Un ancien melon de terroir, parfumé et précoce pour les jardins en climat frais. »

$4.49

Nb semences 25 semences

Le melon Noir des Carmes est une vieille variété française qui a longtemps trouvé refuge dans les potagers de monastères et de jardins de curé. Sa peau vert foncé presque noire, qui se fendille et jaunit légèrement à maturité, contraste avec une chair orangée réputée très parfumée. Dans un jardin vivant, il apporte une présence discrète au départ, puis généreuse au cœur de l'été, quand ses fruits ronds embaument l'espace nourricier.

Au jardin, ce melon coureur se faufile entre les planches de culture et couvre le sol d'un feuillage dense. C'est une variété appréciée pour sa précocité, ce qui en fait une compagne intéressante dans les régions aux étés plus courts. Cultivé dans une démarche respectueuse du sol et du cycle des saisons, il offre des récoltes savoureuses tout en s'intégrant harmonieusement dans un potager complice et diversifié.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Variété de melon précoce recommandée pour les régions à été plus frais ou plus court; demande chaleur, sol bien réchauffé et arrosages suivis sans excès.

Le melon Noir des Carmes est avant tout un fruit de table, apprécié pour sa chair orangée sucrée et parfumée. Il se consomme principalement frais, en quartiers ou en billes, en dessert ou en entrée avec d'autres fruits.

Il peut aussi être servi simplement refroidi, en salade de fruits, ou accompagné d'ingrédients salés comme dans certaines préparations traditionnelles où le melon est associé à des charcuteries ou des fromages. Les fruits bien parfumés se prêtent à la préparation de coulis, sorbets, smoothies ou confitures.

La conservation se fait sur quelques jours à température ambiante ou au frais après récolte, en veillant à ne pas les entreposer trop longtemps, puisque les melons mûrs restent des fruits fragiles et rapidement altérables.