Brassicacées • Brassica juncea

Moutarde Dragon Tongue - Bio

« Une moutarde au feu doux et aux feuilles délicatement panachées, complice des jardins colorés. »

$4.49

Nb semences 600 semences

Originaire d’Europe, la Moutarde Dragon Tongue séduit par son feuillage panaché, doux mélange de vert clair et de violet pourpre, évoquant la langue du dragon dont elle porte le nom. Plante de saveurs rappelant la moutarde classique, elle trouve sa place dans les jardins d'exception comme une élégante salade verte relevée, offrant une touche piquante et colorée aux récoltes du printemps.

Au jardin, son port buissonnant et compact la rend facile à associer en bordure ou en mélange avec d’autres légumes-feuilles. Sa pousse rapide et sa rusticité modérée en font une compagne généreuse pour égayer les salades fraîches. La Dragon Tongue invite à l’exploration gustative tout en soutenant la biodiversité grâce à ses petites fleurs jaunes qui attirent les insectes pollinisateurs.

Climat de culture : Climat tempéré frais à chaud
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers

Annotation : Sensible aux fortes chaleurs, préfère les printemps frais.

Les feuilles jeunes se consomment crues en salade, apportant une légère saveur piquante et colorée. Elles peuvent également être utilisées en cuisson rapide (sautés, soupes). Traditionnellement, la moutarde est reconnue pour relever les plats et apporter une touche d'originalité via son feuillage décoratif et gustatif. La conservation se fait idéalement fraîche, en limitant la durée au frais pour conserver croquant et saveur.