Lamiacées • Origanum vulgaris sp. hirtum

Origan grec - Bio

Un parfum chaud et puissant qui évoque le soleil, la pierre claire et les cuisines méditerranéennes.

$4.49

Nb semences 300 semences

L’origan grec est reconnu comme le plus savoureux des origans. Il forme un plant compact et bien structuré, produisant des feuilles intensément parfumées, dont la saveur est nettement supérieure à celle de l’origan commun. Son arôme franc et chaleureux en fait une plante incontournable du jardin aromatique.

On le distingue facilement par ses fleurs toujours blanches et par ses tiges plus rouges que celles de l’espèce dont il est issu. La floraison, discrète mais élégante, attire les pollinisateurs tout en conservant l’énergie de la plante concentrée dans le feuillage.

Au jardin, l’origan grec est très rustique, supportant les hivers jusqu’en zone 3. Il apprécie le plein soleil ou le mi-soleil et se développe idéalement dans un sol léger, bien drainé et de préférence calcaire. Une fois bien établi, il tolère très bien la sécheresse et demande peu d’entretien. Comme pour plusieurs plantes aromatiques, un sol trop riche peut nuire à l’intensité de sa saveur.

À l’écoumène, l’origan grec est perçu comme une plante de caractère et de sobriété. Il rappelle que les arômes les plus puissants naissent souvent de conditions simples, bien équilibrées, où la plante peut exprimer pleinement sa nature.

• Semis : Germination demandant une expérience utile

• Culture : Plante facile à cultiver

• Saison de culture : Saison fraîche à tempérée

• Croissance : Croissance estivale

Annotation : récolter juste avant la floraison pour une concentration aromatique maximale. Le séchage accentue nettement la saveur des feuilles.

Contrairement à de nombreuses fines herbes, l’arôme de l’origan grec s’accentue avec le séchage. Il est particulièrement apprécié dans les plats à base de sauce tomate, les pâtes, les œufs, les viandes, les poissons, ainsi qu’avec l’aubergine, le piment et le zucchini.

Traditionnellement, l’origan grec est aussi reconnu pour ses usages médicinaux. Le thymol qu’il contient est utilisé pour soulager les rhumes, la toux et les problèmes respiratoires. En infusion, il facilite la digestion et agit comme tonique et diurétique. Utilisé en gargarisme, en inhalation ou en application externe, il accompagne depuis longtemps les pratiques de soins traditionnels.