Brassicacées • Raphanus sativus

Radis mini Daikon - Bio

« Un petit daikon croquant, complice des semis échelonnés au potager nourricier. »

$4.49

Nb semences 150 semences

Issu du grand groupe des daikon asiatiques, le radis mini Daikon reprend l’allure élancée des gros radis blancs tout en restant de taille modeste. Sa racine cylindrique, généralement blanche, se forme rapidement dans un sol bien ameubli et offre une chair croquante qui s’intègre naturellement dans un jardin en harmonie, où l’on sème et récolte au fil du cycle des saisons.

Au potager, ce radis se prête bien aux semis échelonnés, pour de petites récoltes régulières. Sa présence est discrète en surface, avec un feuillage dressé typique des radis, mais sous le sol accueillant, il façonne un espace nourricier précieux au cœur du potager complice. Cultivé avec une approche respectueuse du sol et des rotations, il participe à la diversité des textures et des saveurs offertes par le jardin vivant.

Climat de culture : Saison fraîche
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Occasionnels
Croissance : Croissance rapide

Annotation : Comme la plupart des radis, il préfère les températures fraîches et un sol qui ne se dessèche pas complètement entre deux arrosages.

Le radis mini Daikon se consomme surtout cru, en fines tranches ou en bâtonnets croquants dans les salades, bols repas ou comme garniture croquante.

Sa forme allongée se prête bien à la découpe en julienne pour accompagner des plats d’inspiration asiatique. Il peut aussi être légèrement mariné ou lacto-fermenté en petits morceaux pour relever des plats de légumes ou de riz. Râpé, il apporte une note piquante et rafraîchissante dans les sauces et condiments, en particulier lorsqu’il est servi à côté de mets frits ou riches.

La conservation peut se faire quelques jours au réfrigérateur, dans un contenant fermé, pour préserver son croquant.