Solanacées • Solanum lycopersicum

Tomate beefsteak Rosso Sicilian - Bio

« Sous le soleil complice, elle se déploie comme une fleur rouge sculptée par la main du temps et des gestes paysans. »

$4.49

Nb semences 35 semences

Originaire de Sicile, la Rosso Sicilian est une tomate ancienne à croissance déterminée, transmise avec soin par un immigrant sicilien en 1987. Cette variété rustique s’est bien acclimatée aux jardins du Québec, où elle apprécie les sols riches, bien drainés et baignés de chaleur.

Ses fruits rouges profonds, lourds et fortement côtelés évoquent des fleurs ouvertes : des tomates à la forme spectaculaire, pesant jusqu’à 330 g. Leur port compact facilite la culture en rangées serrées, avec un tuteurage léger pour soutenir le poids des grappes. Dans un espace nourricier vivant, cette tomate devient une alliée fiable du cycle estival, avec une récolte étalée entre 70 et 90 jours. Sa structure florale et sa vigueur modérée en font une plante de confiance dans un potager complice des saisons chaudes.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Moyen
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : La tomate exige chaleur, lumière et une surveillance régulière de l’arrosage pour bien produire en climat nordique.

La Rosso Sicilian est prisée pour sa chair ferme, peu juteuse, et ses parois épaisses qui en font une excellente tomate à farcir, à cuire ou à réduire en sauce onctueuse. Elle est parfaite pour les pâtes maison, les coulis corsés ou les conserves d’été, avec une belle capacité de concentration des saveurs à la cuisson. Son aspect en tranches rappelle la fleur d’artichaut, ce qui ajoute une touche visuelle originale aux plats.