Poacées • Zea mays

Maïs Double Standard - Bio

« Un maïs bicolore fiable et sucré, complice des potagers familiaux. »

$4.19

Nb semences 60 semences

Soyez le premier averti dès que le produit est disponible.

Le maïs Double Standard est une variété de maïs sucré bicolore, aux épis garnis de grains jaunes et blancs, recherchée pour sa maturité hâtive et sa bonne productivité. Dans un jardin vivant, ses hautes tiges dressées forment une petite haie nourricière qui accompagne tranquillement le cycle de l’été.

Au potager, ce maïs offre des épis tendres et sucrés adaptés aux jardiniers qui souhaitent une récolte fiable en climat frais ou à saison plus courte. Semé en blocs dans un sol accueillant et bien réchauffé, il participe à créer un espace nourricier en harmonie, où l’on peut renouer avec le geste ancestral de la culture du maïs tout en respectant la dynamique du jardin écologique.

Climat de culture : Saison chaude
Niveau de difficulté du semis : Facile
Soins requis : Réguliers
Croissance : Croissance estivale

Annotation : Besoin d’un sol bien réchauffé avant le semis et d’un emplacement abrité des grands vents pour limiter la casse des tiges.

Le maïs Double Standard est un maïs sucré destiné avant tout à la consommation en épis frais. On le récolte au stade laiteux, lorsque les grains jaunes et blancs sont gonflés et encore très tendres. Il se prête bien à la cuisson à l’eau, à la vapeur, au barbecue ou à la cuisson au four, servi simplement avec un peu de beurre et de sel.

Les grains peuvent aussi être coupés de l’épi et intégrés à des salades, sautés de légumes, soupes, chowders et plats mijotés. Pour prolonger la récolte, il est possible de blanchir puis congeler les grains pour une utilisation ultérieure. Ce maïs bicolore s’inscrit dans la continuité des usages traditionnels du maïs sucré en Amérique du Nord, où il occupe une place centrale dans les jardins familiaux d’été.